飲食店経営ドック
飲食店経営ドックは、売上・利益・人財・現場運営の状態を診断し、店舗の課題を見える化するサービスです。
人間ドックが体の状態を確認するように、飲食店経営ドックでは、お店の経営状態を確認します。
悪くなってから対処するのではなく、伸ばす前、任せる前、出店する前に、今の店舗の状態を整理します。
飲食店経営ドックで確認できること
例：
- 売上・利益の状態
- 店長・社員の育成状況
- 現場オペレーションの課題
- 集客・予約導線の整備状況
- 出店や任せる前のリスク
診断する内容
売上・利益
売上、客数、客単価、原価、人件費、固定費を確認し、利益が残る構造になっているかを見ます。
人財・組織
店長、社員、アルバイトの役割、教育状況、定着状況、現場のマネジメント状態を確認します。
現場運営
オペレーション、接客、衛生、発注、在庫、会議体、報告の仕組みを確認します。
集客・情報整備
Google、グルメサイト、SNS、口コミ、予約導線など、お客様に選ばれるための情報整備状況を確認します。
診断後に行うこと
診断結果をもとに、現状の課題と改善の優先順位を整理します。
必要に応じて、90日間の改善アクション、顧問契約、現場改善支援につなげます。
初回無料相談
初回相談は1時間無料です。
まずは現在の店舗状況や今後の目標をお聞かせください。